Dalla Calabria: polpette di ricotta

• 4Persone
• antipastiCategoria
• facileDifficoltà
• 1 oraTempo

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• Attrezzatura : una padella

Ingredienti

• 600 gr di ricotta
• 300 gr di pangrattato
• 6 uova
• olio extravergine d’oliva
• latte
• aglio
• prezzemolo
• sale
• pepe

Preparazione Polpette di ricotta

• Passo 1.Fate inumidire il pangrattato con un po’ di latte.
• Passo 2.Aggiungete la ricotta e mescolate, quindi uno spicchio d’aglio e prezzemolo tritato finemente.
• Passo 3.Salate e pepate a piacere.
• Passo 4.Unite quindi le uova sbattute e mescolate il composto e lasciatelo quindi riposare in un contenitore per circa 20 minuti.
• Passo 5.Fate imbiondire l’aglio in una padella con olio extravergine d’oliva.
• Passo 6.Una volta che l’olio si è ben riscaldato, versatevi delle palline di composto e fatele friggere in modo uniforme.

Note

• Nazionalità: Italiana
• Pubblicata: 01/10/2015
• Calorie: 0 a porzione
• Rating: 4.0 (1 review)
• Autore: Carmelo Scuderi