Pasta e patate

• 4Persone
• primiCategoria
• facileDifficoltà
• 20 minutiTempo

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• Attrezzatura : un tegame

Ingredienti

• 200 gr di pasta all’uovo a piacere
• 4 patate
• Una fetta di guanciale o pancetta da 100 gr
• 50 gr di grasso di prosciutto
• 80 gr di parmigiano grattugiato
• 1 cipolla
• 1/2 carota
• 1/2 costa di sedano
• 3 pomodori
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione Pasta e patate

• Passo 1.Fate soffriggere nell’olio il grasso di prosciutto, la pancetta a dadini, la cipolla, il sedano e la carota.
• Passo 2.Aggiungete i pomodori a pezzetti e un po’ d’acqua.
• Passo 3.Lasciate insaporire, aggiungete le patate tagliate a dadini e lasciate cuocere.
• Passo 4.A 3/4 di cottura delle patate, aggiungete la pasta e fatela cuocere.
• Passo 5.Servite con una spruzzata di parmigiano.

Note

• Nazionalità: Italiana
• Pubblicata: 01/10/2015
• Calorie: 0 a porzione
• Rating: 4.0 (1 review)
• Autore: Carmelo Scuderi